Fagforeningens studiesponsorat satte skub i Bilals businessidé
To gange om året støtter Business Danmark studiemedlemmer økonomisk. For Bilal blev de 4.000 kroner en investering i en iværksætterdrøm, han håber, kan blive til virkelighed allerede næste år
Da 24-årige Bilal Said Said Ahmed sad på en restaurant i London sammen med sin daværende kæreste - nuværende kone, havde han ikke forestillet sig, at middagen skulle blive starten på en forretningsidé.
Parret havde længe forsøgt at få bord på en populær seafood boil-restaurant, hvor grøntsager og alt godt fra havet koges, hældes ud på bordet og spises med fingrene af gæsterne. Da det endelig lykkedes, gjorde oplevelsen så stort indtryk, at Bilal begyndte at undersøge, om konceptet fandtes i Danmark.
Det gjorde det stort set ikke.
"Vi blev fuldstændig forelskede i oplevelsen. Da vi kom hjem, begyndte jeg at undersøge markedet, og jeg kunne se, at konceptet stort set ikke fandtes i Danmark," fortæller Bilal.
I dag læser han en top-up professionsbachelor i international handel og markedsføring på Erhvervsakademiet København, men målet rækker længere end eksamensbeviset. Drømmen er at åbne sin egen seafood boil-restaurant centralt i København.
En mail ændrede planerne
Bilal blev medlem af Business Danmark gennem sit studie. Kort tid efter modtog han en mail om fagforeningens sponsorat, der støtter studerende økonomisk.
Han søgte og fik bevilget 4.000 kroner.
Pengene blev ikke brugt på bøger eller studieture. De blev investeret direkte i den idé, han håber en dag skal blive hans levebrød.
"Jeg brugte sponsoratet på produktudvikling. Jeg har lavet retterne igen og igen med forskellige varianter, fundet leverandører i både Norge og Danmark og undersøgt priser på råvarerne," fortæller han.
Lever drømmen en dag ad gangen
Vejen mod egen restaurant kræver dog mere end en god idé.
Ved siden af studiet arbejder Bilal i hjemmeplejen gennem et vikarbureau, tager ekstraopgaver og sparer målrettet op til den dag, hvor restauranten kan åbne. Til august begynder han samtidig i praktik på en restaurant for at få erfaring med den daglige drift.
"Det handler om at få så meget erfaring som muligt. Praktikken skal give mig indsigt i driften, samtidig med at jeg arbejder videre med konceptet," siger han.
Selv om passionen for mad er stor, ser han ikke nødvendigvis sig selv stå i køkkenet hver dag.
"Mit mål er at finde en dygtig kok, så jeg kan fokusere på branding, markedsføring og salget. Men jeg vil gerne være den, der har hænderne lidt over det hele," fortæller han.
Planen er, at restauranten skal åbne kort tid efter, at han afslutter sin uddannelse i 2027. Inden da skal der findes investorer, lokaler og det rette team.
Måske er du den næste
Bilals historie viser, at et studiesponsorat kan bruges til meget mere end bøger.
To gange om året uddeler Business Danmark omkring 50 sponsorater på 4.000 kroner til studiemedlemmer på landets businessuddannelser.
Måske skal pengene hjælpe dig med en studierejse, et kursus eller nye lærebøger. Eller måske er de med til at gøre din egen idé til virkelighed.
Næste ansøgningsrunde er åben – måske bliver du den næste, der får et skub med på vejen.
